Ocho platos de “Recetas son de Savor Recipes” para degustarlos viendo el Super Bowl entre Philadelphia Eagles y Kansas City Chiefs

Philadelphia, PA: La noche del 13 de febrero, 2023 pasará a la historia escrita con letras doradas, porque los Philadelphia Eagles tendrán la oportunidad de coronarse por segunda vez ganadores del Super Bowl y su quinto campeonato de la NFL.

El Super Bowl # LVII se llevará a cabo en el State Farm Stadium en Glendale, Arizona,  el domingo 12 de febrero a las 4:00 pm. Por lo que invitamos a la comunidad hispana a escoger entre 8 suculentas recetas con toque latino preparadas por “Recetas son de Savor Recipes”,  enviadas a la redacción del periódico El Faro Latino por Mercedes Sánchez, (vía Camelo Communication) para que las publiquemos. ¡Las que pasamos a transcribir textualmente para que nuestros lectores preparen sus propias recetas la tarde del Super Bowl viendo a los Philadelphia Eagles coronarse campeones!

Palomitas de Maíz con Queso Cheddar y Salsa Buffalo: Serán las ganadoras en esos momentos de nerviosismo. Asegúrate de preparar suficientes porque el gran juego siempre está lleno de esas jugadas que nos dejan sin aliento.

Ingredientes:

2 bolsas (de 3 onzas) de palomitas de maíz con mantequilla para preparar en microondas

1/3 taza de salsa buffalo

1 cucharadita de paprika

1/4 cucharadita de pimienta de cayena

1 taza de queso cheddar finamente rallado

1 taza de queso azul desmenuzado

3 cebollas verdes en rodajas finas

Preparación:

Prepara las palomitas de maíz según las instrucciones del paquete. Pásalas a un tazón grande.

Mezcla la salsa buffalo, la paprika y la pimienta de cayena en un tazón pequeño. Rocía la mezcla de salsa buffalo sobre las palomitas de maíz y mezcla hasta que se cubra uniformemente. Agrega queso cheddar y queso azul y mezcla para combinar. Cubre con cebollas verdes y sirve.

Nachos de Papa con Queso: Ponte creativa con la mesa de aperitivos preparando una versión diferente de estos nachos de patata que a todos llamará la atención. Asegúrate de que el queso cheddar quede completamente derretido.

Ingredientes:

1 1/2 libras de papas baby gold

1 cucharada de mantequilla

Pizca de sal

3/4 de taza de queso cheddar sharp rallado

1/4 de taza de tocino picado cocido

Crema agria, opcional

Cebollas verdes, opcional

Preparación:

Coloca las papas en un plato grande y pincha cada una en dos lugares con un tenedor.

Cocina las papas en el microondas a temperatura alta durante 10 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

Tritura cada papa con un tenedor y unta la mantequilla sobre todas ellas. Espolvoréalas con sal.

Cubre las papas uniformemente con el queso rallado y el tocino. Cocina en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto hasta que el queso se derrita. Si el queso no está completamente derretido, cocina en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que se derrita.

Cubre las papas con crema agria y cebollas verdes si lo deseas.

Crujientes de Parmesano: Son una excelente opción para incluir una delicia con textura crujiente en la mesa. Además, puedes utilizar un cortador de galletas para crear formas con el queso ideales para la ocasión.

Ingredientes:

10 onzas de queso parmesano rallado

1 cucharada de condimento Buffalo ranch (u otro condimento deseado)

Preparación:

Precalienta el horno a 400 F.

Cubre dos bandejas para hornear con papel pergamino.

En un tazón, mezcla el queso y el condimento.

Pon cucharadas de queso parmesano rallado en las bandejas para hornear. Si lo deseas, puedes usar un cortador de galletas para crear formas con el queso. Cada grupo debe ser de 1 a 1,5 cucharaditas de queso.

Hornea durante 5 minutos hasta que estén doradas y crujientes.

Retira del horno y deja que se enfríe durante 10-15 minutos.

Pastelitos de Guayaba: Tu toque latino se hará sentir fuerte en la mesa con esta versión de pastelitos de guayaba fáciles de preparar. Excelentes para endulzar el ambiente mientras los jugadores van avanzando en las jugadas.

Ingredientes:

4 paquetes (de 14 onzas) de masa de hojaldres congelados

2 bloques (de 14 onzas) de pasta de guayaba

1 paquete (de 8 onzas) de queso crema

1 paquete (de 8 onzas) de queso mascarpone

1 huevo con 1 cucharada de agua

1/2 taza de azúcar turbinado para la cobertura

Preparación:

Retira la masa de hojaldre del congelador, deja que se descongele a temperatura ambiente.

Precalienta el horno a 400 grados.

Corta la pasta de guayaba en bloque en finas rodajas rectangulares. Pon a un lado.

En un tazón pequeño, usa una cuchara para combinar el queso mascarpone y el queso crema. Pon a un lado.

Bate el huevo y el agua en un tazón pequeño y reserva.

En una superficie ligeramente enharinada, coloca la masa de hojaldre. Usa un cuchillo afilado o un cortador de pizza para cortar la masa en 8 partes iguales.

Coloca 2 rebanadas delgadas de pasta de guayaba y 1 1/2 cucharadas de queso crema en 4 piezas de hojaldre. Pasa los bordes de la masa rellena por la mezcla de huevo.

Ranura las 4 piezas de masa restantes. Las ranuras servirán para liberar el aire mientras se hornea la masa.

Utiliza la masa ranurada para cubrir la masa rellena. Recorta las áreas irregulares o el exceso de masa y sella los bordes de los pasteles con un tenedor. Pasa la parte superior de las empanadas por la mezcla de huevo y espolvorea con azúcar turbinado.

Repite los pasos 6-10 para las hojas de hojaldre restantes hasta que todos los pastelitos estén hechos.

Coloca los pastelitos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. Retira del horno y sirve cuando se enfríe un poco.

Papas Buffalo: El sabor de buffalo no puede faltar en la fiesta del gran juego y que mejor que incorporarlo, elevando su sabor, añadiendo queso cheddar y dejándolo derretir.

Ingredientes:

6 papas russet grandes cortadas en gajos de 1 pulgada de grosor

1/2 taza (1 barra) de mantequilla derretida sin sal

1 cucharada de paprika

1/2 cucharadita de pimienta de cayena

1/2 taza de crema agria

1 taza de queso azul desmenuzado en cantidades divididas

1/2 limón en jugo

1 1/2 tazas de queso cheddar rallado

Cebollín picado para decorar

Preparación:

Precalienta el horno a 400 °F y cubre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o papel de aluminio. Mezcla las papas, la mantequilla, el pimentón y la pimienta de cayena en un tazón grande hasta que estén cubiertas. Coloca con la cáscara hacia abajo en una capa uniforme sobre una bandeja preparada para hornear. Hornea hasta que estén doradas y tiernas por alrededor de 35 a 45 minutos.

Mientras tanto, combina la crema agria, 1/2 taza de queso azul y jugo de limón en un tazón pequeño.

Transfiere las papas horneadas a un tazón grande. Agrega la salsa Buffalo y revuelve para cubrir. Transfiérelas de nuevo a la bandeja para hornear preparada. Cubre con queso cheddar y hornea hasta que se derrita por aproximadamente de 2 a 4 minutos. Cubre con la salsa de crema agria, el queso azul restante y las cebolletas. Sirve y disfruta.

Pizza con Borde Relleno: ¿Llegó la hora del espectáculo de medio tiempo? Esta pizza será perfecta mientras todos disfrutan de uno de los momentos más esperados de este evento deportivo. Su borde relleno de queso será el claro ganador.

Ingredientes:

1 taza de agua caliente

1 cucharada de azúcar

1 cucharada de levadura de panadería

1 cucharada de aceite de oliva

2 a 2 1/2 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de sal

8 onzas de queso mozzarella cortado en cubos pequeños

1/2 a 3/4 de taza de salsa para pizza

1 taza de queso mozzarella rallado

Opcional: Ingredientes para pizza de tu elección

Preparación:

Calienta el agua a alrededor de 105 a 110 F. Vierte el agua tibia en un tazón grande para mezclar. Agrega el azúcar y la levadura y revuelve para combinar. Deja que la mezcla se repose durante 5 minutos o hasta que se vuelva espumosa y se formen burbujas.

Agrega aceite de oliva y revuelve suavemente para combinar.

Agrega 2 tazas de harina y sal y mezcla con una espátula hasta que comience a formarse una bola (la masa aún estará ligeramente pegajosa). Agrega más harina según sea necesario para formar una bola de masa.

Transfiere a una superficie enharinada y amasa hasta obtener una masa suave agregando hasta ½ taza más de harina si la masa está pegajosa.

Cubre ligeramente un tazón grande con aceite en aerosol. Coloca la masa en el recipiente y cúbrela bien con una envoltura de plástico. Coloca el tazón en un lugar cálido para que repose durante unos 30 minutos hasta que la masa duplique su tamaño.

Precalienta el horno a 450 F. Cubre una bandeja para hornear grande o una bandeja para pizza con aceite en aerosol.

Espolvorea ligeramente una superficie de trabajo con harina. Golpea la masa para que baje, transfiérela a la superficie de trabajo y enrolla la masa en la forma deseada. Transfiere suavemente a tu sartén preparada.

Dejando alrededor de 1/2 pulgada alrededor del borde de la masa, añade el queso mozarella en una línea alrededor del borde de la masa de pizza. Dobla la corteza sobre el queso y presiona los bordes hacia abajo sellando el queso mozzarella en la corteza. Para asegurarte de que la masa no forme bolsas de aire, usa un tenedor para pinchar la masa alrededor (suavemente, para que no hagas agujeros en toda la corteza).

Hornea en la rejilla inferior del horno precalentado durante 5 minutos y retira del horno. Si notas que se forman burbujas de aire, pínchalas con un tenedor para que salga el aire.

Agrega la salsa para pizza, el queso y los ingredientes de tu elección.

Hornea en la rejilla inferior durante aproximadamente 15 a 20 minutos hasta que la masa se vea crujiente y ligeramente dorada.

Queso en olla de cocción lenta: Esta receta es la campeona para mantener una opción de salsa caliente para los chips de tortilla que no pueden faltar en la mesa porque son ideales para disfrutar en cualquier momento del partido.

Ingredients:

Bloque de 8 onzas de queso cheddar fuerte

Bloque de 4 onzas de queso Monterey Jack

Bloque de 8 onzas de queso americano

2 cucharadas de maicena

1/8 de cucharadita de ajo en polvo

1/8 de cucharadita de cebolla en polvo

1/8 de cucharadita de mostaza seca

1/8 de cucharadita de pimienta blanca

2 latas (de 12 onzas) de leche evaporada

2-4 cucharaditas de salsa picante al gusto

1 cucharada – ¼ de taza de jalapeños cortados en cubitos, usa más o menos según qué tan picante la desees

Preparation:

Ralla los quesos cheddar y Jack usando los agujeros grandes de un rallador de caja (no se recomienda el queso que viene rallado previamente). Corta el queso americano en cubos pequeños.

En una olla de cocción lenta (slow cooker) de 3 cuartos, agrega los quesos, la maicena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la mostaza seca y la pimienta blanca; revuelve para cubrir uniformemente el queso con los ingredientes secos.

Agrega la leche evaporada y la salsa picante al gusto.

Cubre y cocina a fuego lento durante 1 hora y 30 minutos; bate hasta que quede suave. Agrega los jalapeños al gusto. Reduce la temperatura, mantén caliente y sirve con chips de tortilla.

Chips de Pasta en Freidora de Aire: Este aperitivo divertido y diferente se puede disfrutar con un delicioso dip de crema agria y cebolla que también incluye esta receta. La clave está en que los rigatoni queden dorados y crujientes.

Ingredientes:

1 libra de pasta rigatoni cocida y escurrida

2 cucharadas de mantequilla derretida

2 tazas de queso parmesano finamente rallado en cantidades divididas

1 cucharadita de condimento italiano

1 cucharadita de ajo en polvo en cantidades divididas

1 taza de crema agria

1 cucharada de cebollín fresco picado

1/4 de cucharadita de cebolla en polvo

Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto

Preparación:

Mezcla la pasta de rigatoni cocida, la mantequilla, 1 taza de queso, el condimento italiano y 1/2 cucharadita de ajo en polvo en un tazón grande hasta que esté cubierto.

Cubre la cesta de la freidora con mantequilla en spray para cocinar y precalienta a 350 °F. Preparando por partes, cocina los rigatoni hasta que estén dorados y crujientes, por alrededor de 10 a 15 minutos. Repite con la pasta restante.

Mientras tanto, combina la crema agria, las cebolletas, el resto del ajo en polvo y la cebolla en polvo en un tazón mediano. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Cubre los chips de pasta con el queso restante. Sirve con la mezcla de crema agria y disfruta.

«Recetas son de Savor Recipes».

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Para más información, comuníquese con Mercedes Sánchez,

Camelo Communication:

«Recetas son de Savor Recipes».

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