República Dominicana proyecta producción récord de 350 millones de huevos mensuales
La Asociación Dominicana de Avicultura (ADA) ha anunciado una proyección ambiciosa para la producción de huevos en el país, estimando que para febrero y marzo de 2025, la producción mensual alcanzará la cifra notable de 350 millones de huevos. Esta cifra es un reflejo del crecimiento sostenido de la industria avícola dominicana, incluso en tiempos adversos como la reciente crisis sanitaria que ha afectado a Estados Unidos debido a brotes de influenza aviar.
El presidente de la ADA, José Luis Polanco, ha destacado que la producción de huevos no solo constituye una fuente accesible de proteína para la población dominicana, sino que también se está convirtiendo en un nuevo renglón de exportación. A través de un cuidadoso manejo y control de calidad, la producción de huevos en el país ha visto un incremento significativo, permitiendo que el territorio provea a varios mercados internacionales, incluyendo Cuba, Aruba y Haití. Esto se traduce en un crecimiento real de las exportaciones de huevos dominicanos, que ha contribuido al balance comercial del país.
Desde 2019, la República Dominicana ha implementado un programa de vacunación contra la influenza aviar, lo que ha sido fundamental para mantener la salud de las aves y asegurar la continuidad de la producción. Gracias a este tipo de medidas preventivas, la industria avícola se ha mantenido robusta y ha conseguido mantener una estructura de precios estable en el mercado local.
El consumo de huevos en la República Dominicana es notable; se reporta un consumo per cápita de 290 huevos por persona al año, lo que demuestra la importancia del huevo en la dieta de los dominicanos. Esto resalta la necesidad de mantener y aumentar la producción para satisfacer la demanda local, así como las exigencias de los mercados internacionales.
Con la proyección que realiza la ADA, se espera que la producción de huevos siga creciendo y, con ello, el impacto positivo en la economía del país. La asociación se compromete a seguir trabajando de la mano con los productores para asegurar que se mantenga este rumbo de crecimiento y expansión, contribuyendo así al desarrollo del sector avícola, y a fortalecer la posición de la República Dominicana como un exportador clave en la región.
