Organizar las comidas y evitar el consumo frecuente de bebidas azucaradas puede formar parte de los hábitos que ayudan a cuidar el hígado. El médico Carlos Jaramillo propone desayunar, almorzar y cenar en horarios regulares, con proteínas, vegetales y otros alimentos poco procesados.
Su propuesta incluye cenar entre las 7:00 y las 8:00 de la noche y dejar unas 12 horas hasta el desayuno. Sin embargo, no hay una hora universal a la que el hígado comience a “limpiarse”, ni está demostrado que ese horario por sí solo elimine la grasa hepática.
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El estudio citado en el material es un protocolo que describe cómo se compararía el ayuno intermitente con una dieta baja en calorías en personas con hígado graso. No presenta resultados que demuestren la eficacia del plan de 24 horas propuesto.
Para prevenir o tratar el hígado graso, las recomendaciones médicas se centran en una alimentación saludable, actividad física y, cuando corresponde, una pérdida de peso gradual. Quienes ya tienen una enfermedad hepática o consideran cambiar de forma importante sus horarios de comida deben consultar con un profesional de salud.
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