Santo Domingo, RD.- El agua de coco ha ampliado su presencia en calles, mercados, supermercados y carreteras de República Dominicana, impulsada por una mayor disponibilidad y el interés de los consumidores por opciones vinculadas con una alimentación saludable.
Alrededor de diez industrias procesan y envasan actualmente esta bebida en el país, según estimaciones de Hecmilio Galván, director general del Fondo Especial para el Desarrollo Agropecuario. A esta oferta se suman productos embotellados, enlatados y cocos pelados disponibles en establecimientos comerciales.
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Galván afirmó que anteriormente era necesario acudir a una finca o localizar a uno de los pocos vendedores callejeros para conseguir un coco. Actualmente, señaló, los puntos de venta se han multiplicado en diferentes zonas del territorio nacional.
El funcionario atribuyó el aumento del consumo a la mayor disponibilidad del producto y a la valoración de sus propiedades nutricionales. También indicó que el interés por la salud, la nutrición y la cultura del acondicionamiento físico, particularmente entre los jóvenes, ha favorecido su demanda.
La doctora Yaribel Calcaño, especialista en medicina estética, nutrición y antienvejecimiento, explicó que el agua de coco es el líquido transparente presente naturalmente dentro del coco verde. Su composición incluye principalmente agua y electrolitos como potasio, sodio y magnesio.
La especialista destacó su utilidad para la hidratación y la reposición de electrolitos, aunque advirtió que no resulta conveniente para todas las personas. Quienes deben controlar el consumo de potasio o líquidos, como algunos pacientes con enfermedades renales, deberían limitarla o evitarla.
Calcaño señaló que puede servir como alternativa a refrescos, jugos y otras bebidas con azúcar añadida porque generalmente contiene menos azúcar y calorías. Sin embargo, recordó que posee azúcares naturales y debe consumirse con moderación.
La médica aclaró que esta bebida no tiene propiedades milagrosas ni desintoxica el organismo. Explicó que el hígado y los riñones son los órganos encargados de ese proceso y que ningún alimento o bebida puede eliminar toxinas por sí solo.
Como referencia para una persona sana, Calcaño consideró que un vaso diario puede incorporarse a la alimentación, siempre que se tome en cuenta el resto de la dieta. Su contenido de potasio puede contribuir a una alimentación cardioprotectora, pero no sustituye tratamientos contra la hipertensión ni las enfermedades cardiovasculares.
El crecimiento del mercado dominicano del coco contrasta con el nivel todavía limitado de las exportaciones. Estas alcanzaron unos 6.03 millones de dólares en 2025, frente a 6.82 millones en 2024, y sumaban 3.4 millones hasta julio de este año. Osmar Benítez, presidente de la Junta Agroindustrial Dominicana, sostiene que el país podría exportar hasta 300 millones de dólares si desarrolla el potencial del sector.
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